Préparation

1 - Râpez la courge, puis mettez le tout dans un grand saladier.

2 -  A l'aide d'un torchon, absorbez le plus de jus possible qui se dégagera de la courge, en pressant la préparation. 

3-  Mélangez les ingrédients ensemble. Réservez.

4 - Faites chauffer l'huile à feu moyen.  

5 - Pendant que l'huile chauffe, faites de petites boules avec la préparation, directement dans vos mains. Réservez.

6 - Quand l'huile est chaude, faites frire les boules environ 5 minutes, jusqu'à ce que les accras soient dorés.  Placez sur du papier absorbant pour enlever un maximum d'huile et dégustez.

Délicieux accompagnés d'une sauce type BBQ.