Préparation

1. Émincez l’ail
2. Faites des lamelles fines de carotte à l’aide d’un économe
3. Coupez le poireau en fines lamelles
4. Préparez les asperges, coupez le corps en petits morceaux et gardez un bon tronçon avec les têtes
5. Écossez les fèves 
6. Détaillez les têtes de brocoli
7. Faites revenir l'ail pendant 2 minutes dans un filet d’huile
8. Ajoutez le reste des légumes, le tamari et le gingembre
9. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais encore légèrement croquants
10. Pendant ce temps faites chauffer l’eau de cuisson pour les pâtes de riz
11. À ébullition plongez-les dans l'eau et cuisez-les 5 minutes
12. Une fois cuites, ajoutez les pâtes à la poêlée de légumes ainsi que la crème coco
13. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si c’est trop sec
14. Mélangez bien
15. Servez et parsemez des graines de sésames, des feuilles de menthe et du jus d’un citron