Préparation

1. Mettez le four à préchauffer à 200° C.
2. Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez les pépins.
3. Entaillez les moitiés de pommes tous les 5 mm, sans aller jusqu'à la base (pour qu'elles tiennent) de manière à ce que le mélange puisse y pénétrer lors de la cuisson.
4. Faites fondre la margarine. Pendant ce temps, écrasez les spéculoos pour en avoir une poudre (on peut laisser quelques morceaux pour plus de croquant).
5. Dans un plat, mettez les pommes sur le côté plat et arrosez-les de margarine. Saupoudrez très généreusement de spéculoos pour en faire comme une croûte.
6. Enfournez pour une vingtaine de minutes.