On peut agrémenter le gâteau d'un gel kiwi-menthe, et d'une poudre de kiwi-pistache pour un parfum décuplé.
GEL KIWI-MENTHE
La menthe fraîche va décupler son parfum en macérant dans le sirop.
Ingrédients : • 1 kiwi • 60 g de sirop d’agave • 20 g de menthe fraîche
Préparation : mixer tous les ingrédients au blender. Conserver dans une bouteille biberon au frais.
POUDRE DE KIWI-PISTACHE
Ingrédients : • 10 g de pistaches • 10 g de kiwi déshydraté
Préparation : moudre les ingrédients. Réserver dans un pot à température ambiante.