Tomate
La saison de la tomate s’étend généralement de mai à novembre, selon les régions et les années. C’est d’ailleurs le légume le plus consommé en France. Il existe 15 variés (tomate cerise, tomates des Andes, tomate Roma…) qui sont riches en vitamines et contiennent du lycopène, un phytonutriment au fort pouvoir antioxydant.
Trouverez plus de 80 d’idées de recettes ici, par exemple : tarte tatin de tomates cerises, tomates farcies au tzatziki, palets de polenta aux petits pois et tomates rôties, lasagnes de pois cassés aux aubergines et tomates, bruschetta à la tomate sur pain grillé au barbecue…