Une campagne
Association Végétarienne de France

Ingrédients

  • 1L de lait de noisette
  • 50gr de crème de kokkoh
  • 75 à 100gr de cacao dégraissé
  • 150gr de sucre de canne blond

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients secs entre eux dans une casserole.
  2. Versez le lait en filets en fouettant vivement (attention, le cacao maigre « vole » un peu).
  3. Allumez le feu, laissez sur feu moyen 2 minutes tout en fouettant, quand les premières petites bulles apparaissent, baissez le feu.
  4. Laissez épaissir 5 minutes tout en fouettant constamment.
  5. Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais.