Préparation

1. Dans une assiette, versez la fécule de maïs et ajoutez la chapelure, le curry, le cumin, la coriandre et le sel. Mélangez bien le tout.
2. Coupez votre bloc de tofu ferme de façon à obtenir autour de 25 cubes d'environ 1 centimètre de côté. 
3. Roulez chaque cube dans la préparation de fécule et d'épices. Les cubes doivent être bien enrobés. Réservez.
4. Faites chauffer un peu d'huile de tournesol dans une poêle. Faites ensuite dorer sur feu moyen chaque face des cubes (quelques secondes suffisent). N'hésitez pas à ajouter un peu d'huile de temps en temps si nécessaire. 
5. Présentez encore tièdes à l'aide de pics en bois.