Mini cakes au curry & poivron

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Picto portions
Portions
6 à 10
Picto temps de préparation
Temps de préparation
35 minutes
Picto temps de cuisson
Temps de cuisson
45 minutes
Recette Mini cakes au curry & poivron
Recette Mini cakes au curry & poivron
Ingrédients
  • 400 g de tofu soyeux
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 c. à café de paillettes de levure de bière
  • 4 c. à café de curry
  • 1/2 poivron rouge coupé en tout petits cubes
  • sel, poivre
Matériel nécessaire
  • Four
  • Mini moules à cakes (souples et antiadhésifs si possible)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, écrasez le tofu soyeux à la fourchette. Ajoutez-y la farine. Mélangez toujours avec la fourchette.
  3. Ajoutez tous les ingrédients, terminez par un peu de sel et de poivre du moulin (cela doit être bien relevé).
  4. Remplissez des mini moules à cake aux 3/4 (souples et antiadhésifs si possible, cela va beaucoup mieux à démouler par la suite) et enfournez pour environ 35 minutes voire plus (cela peut aller jusqu’à 50 mn, et va dépendre de la taille de vos moules : plantez la pointe d’un couteau dans les mini cakes, elle doit en ressortir sèche).
  5. A déguster tièdes ou froids, en entrée ou en apéritif.
Astuces

Ces mini cakes sont délicieux accompagnés d’un chutney, qui se marie merveilleusement bien avec le curry.

avatar de l'auteur
Une recette de :
Snoopy aux fourneaux
J’ai toujours aimé cuisiner, d’aussi loin que je me souvienne. J’ai toujours aimé partager aussi, et discuter, écrire, rigoler. Alors il y a deux ans, je me suis lancée dans la création d’un blog qui était l’occasion de faire d’une pierre… 4 coups ! Snoopy Aux Fourneaux a trouvé sa voie en mars l'année dernière quand il a pris un virage fondamental. Eh oui, ce n’est que récemment que j’ai eu cette prise de conscience du sort qu'on impose aux animaux, à la planète, au vivant. Mais mieux vaut tard que jamais et, croyez-moi, j’œuvre pour faire passer le message ! Vous y trouverez mes idées de recettes en tous genres : salades, pâtes, légumes, barbecue, desserts, en lien avec la saison et mon état d'esprit, dans lesquelles je m’efforce toujours de montrer dans la joie et la bonne humeur qu’il est possible de se faire plaisir… sans faire souffrir.