Préparation

1. Mélangez les ingrédients secs entre eux dans une casserole.
2. Versez le lait en filets en fouettant vivement (attention, le cacao maigre "vole" un peu).
3. Allumez le feu, laissez sur feu moyen 2 minutes tout en fouettant, quand les premières petites bulles apparaissent, baissez le feu.
4. Laissez épaissir 5 minutes tout en fouettant constamment.
5. Versez dans des ramequins individuels et laissez prendre au frais.