Une campagne
Panna cotta au lait de coco, kiwi et banane
Paint it Green Cuisine Végétale
(4 votes)Paint it Green Cuisine Végétale vous propose un dessert léger et gourmand inspiré de la cuisine italienne.
Ingrédients
Pour 4 à 5 personnes.
Temps de préparation : 15 min.
- 250 ml de crème de noix de cajou (ou autre crème végétale)
- 250 ml de lait de coco
- 2-3 c. à soupe de sirop d'agave
- 3⁄4 c. à café d'agar-agar en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre ou 1 gousse
- 1 kiwi golden
- 1 banane
- cranberries séchées pour décorer
Préparation
- Mélangez au fouet tous les ingrédients de la panna cotta.
- Toujours en mélangeant, portez à ébullition pour activer l’agar-agar et ôtez du feu.
- Versez la panna cotta dans des verrines et laissez refroidir.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour faire figer.
- Coupez les fruits en petits cubes et placez-les sur la panna cotta.
- Garnissez avec des cranberries séchées.
Astuces
Il est très important de respecter la quantité d'agar-agar pour obtenir une texture ferme mais fondante en bouche, comme celle d'une panna cotta traditionnelle.
