Une campagne
Présent sur nos étalages de mai à septembre, le fenouil apporte un parfum d’anis original dans nos salades. Il se marie notamment à merveille avec les oranges.
Ingrédients
Pour 4 personnes.
- 3 oranges
- 1 fenouil
- 200 g de boulghour
- 1 citron
- 50 g de roquette
- 30 g de pignons de pin
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites gonfler le boulgour dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
- Coupez le fenouil en fines lamelles.
- Mélangez dans votre saladier le fenouil, la roquette, les pignons de pin et le boulgour.
- Découpez les oranges de sorte à ne garder que des quartiers de pulpe et mélangez-les délicatement à votre salade.
- Ajoutez le jus d’un citron, salez et servez sans attendre !
Astuces
Pour aller plus loin : comment préparer le boulghour
