Préparation

Protéines de soja texturées caramélisées au sésame

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5-10 minutes

1. Réhydratez les protéines de soja dans de l’eau chaude 10 minutes. Egouttez les.
2. Ajoutez 3 c.a.s. d’huile de sésame grillé, 1 shot de sauce soja, le sucre, les graines de sésame et la gousse d'ail pressée.
3. Mélangez et faite cuire à feu vif 5-10 minutes.
4. Formez des petites brochettes. Servez les avec un bol de riz et vous n’avez plus qu’à déguster !

Shiitake façon poulet

Préparation 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

1. Dans un saladier mélangez 2 c.a.s. d’huile, 1 c.a.s. de miso blanc et 1 c.a.s. de mélange d’épices « volaille ».

2. Puis mélangez le tout avec les 500 de champignons Shiitake frais nettoyés et coupés grossièrement.

3. Faites les revenir 10 minutes à feu fort dans une grande poêle

   C’est prêt !

Accra antillais aux paillettes d’algue

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

1. On mélange tous les ingrédients coupés très finement (ou hachés) dans un saladier puis on les fait frire dans un bain d’huile 5-10 minute selon la taille.
2. Vous pouvez les servir avec une sauce à la tomate et piment habanero !

"Bon appétit les abeilles !"