Une recette de pâtes originale avec de l'olive et du fenouil pour surprendre vos convives.
(1) Le citron va éviter au fenouil de noircir.
(2) Si vous souhaitez faire votre tapenade vous-même : mixez des olives noires avec un peu d'ail, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Pensez à garder quelques olives entières pour les ajouter au plat lors du montage.
(3) Si vous préférez cuire le fenouil : vous pouvez le couper en fines tranches et le mettre à cuire dans une poêle à feux moyen pendant 3-4 minutes. Ajoutez le jus d'une orange et 1 c. à soupe de sucre blanc pour le caraméliser. Pensez quand même à saler et poivrer.