Une campagne
Association Végétarienne de France
Voilà un plat ultra-rapide à faire, frais et très gourmand :-)

Ingrédients

  • 2 courgettes (selon la quantité de tagliatelles que vous souhaitez faire)
  • 1 avocat
  • une dizaine de tomates cerises
  • une poignée de persil
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail (voire plus)
  • 3 dattes à faire tremper avant (facultatif)
  • un peu de sauce tomate ou d'eau (pour permettre de lier les ingrédients dans le blender)
  • sel, poivre au goût

 

Préparation

  1. Avec l'économe, faites les tagliatelles de courgettes et disposez-les dans le plat.
  2. Ensuite, mettez tous les ingrédients pour faire la sauce dans le blender et mixez. Une fois que la sauce est prête, versez-la sur les tagliatelles.

Astuces

On peut parsemer de persil frais, mettre quelques tomates cerises en plus pour décorer.