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Crumble de pommes sans cuisson

Temps de préparation

30 minutes

Les pommes sont de retour, c’est le moment de tester ce délicieux crumble de pommes… crues !

Ingrédients

400 g de pommes farineuses (bien mûres)
300 g de noix de Grenoble
7 dattes Medjools
1 filet de jus de citron
2 bonnes pincées de vanille en poudre
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de sel

Préparation

Détaillez 270 g de pommes en cubes (plus ou moins gros selon vos goûts) que vous déposerez dans un saladier.
Mixez les pommes restantes avec les dattes, 1 pincée de vanille, le filet de jus de citron, la cannelle et la pincée de sel jusqu’à obtenir une purée onctueuse que vous mélangerez aux pommes coupées.
Mixez grossièrement 150 g de noix et bien mélanger avec le reste de la préparation.
Mettre le tout dans un plat.
Mixez le restant de noix avec une pincée de vanille puis saupoudrez le crumble.

Astuces

Si vous préparez le crumble la veille, les noix auront perdu de leur croquant (mais le goût restera le même).

Le crumble se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Une recette de :
Jessica Passannante

Jessica, est naturopathe spécialisée en périnatalité et maman de deux enfants. En adoptant l'alimentation végétale, elle a découvert une toute nouvelle palette de saveurs ainsi qu'une vive passion pour cette cuisine riche et variée.