Muffins vegan DME riches en fer
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Portions
8-10
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Muffins spécial DME ! Une recette sans sucre et riche en fer, idéale pour régaler bébé en prenant soin de ses besoins nutritionnels, dès 6 mois.
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Ingrédients
- 75 g de flocons d’avoine moulu ou à moudre en premier dans le mixeur
- 125 g de pois chiches déjà cuits ½ conserve
- 1 grosse banane (environ 120g)
- 60 g de purée de cajou
- 180 ml de lait infantile ou végétal
- 1/2 sachet poudre à lever
- 1 c. à café d’arome vanille (optionnel)
- 100 g de framboises ou de fraises surgelées
- huile végétale pour graisser légèrement le moule
Matériel nécessaire
-
1 mixeur
-
1 four
Préparation
- Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graisser un moule à muffins et remplissez-les à moitié avec la pâte. Ajoutez quelques framboises dans chaque muffin
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler.
Astuces
- Adapter la cuisson selon la taille des moules : plus les moules sont petits, moins il faut laisser au four.
- Adapter la taille des moules aux capacités de bébé : les bébés débutants préféreront les gros muffins, plus faciles à attraper.
