Préparation

1. Faire chauffer l’eau à 90°C et infuser le rooibos avec la vanille durant 5 minutes.
2. Filtrer l’infusion et laisser refroidir à température ambiante.
3. Presser les oranges et extraire le jus du gingembre (a l’aide d’un extracteur de jus, d’une centrifugeuse ou d’un presse-ail).
4. Mélanger le jus d’oranges, le rooibos dans un pichet et conserver au frais durant deux heures. Servir bien frais.