Cette version de brownie, aussi appelée "bRAWnie", est sans cuisson et sans produits raffinés. Elle est tirée du livre "La cuisine crue" d'Irèna Banas. C'est une gourmandise aussi délicieuse que saine. Pour cette recette, vous devez vous munir d'un robot mixeur avec lame en S ou d'un blender semi-pro (1).
Pour la décoration :
(1) Pour mixer des noix et des dattes, le robot avec lame est S est idéal. Le blender semi-pro ou le blender professionnel peuvent faire le travail mais avec plus de difficulté car les dattes collent et empêchent la rotation de la lame pour permettre de faire une pâte homogène.