Préparation

Mélanger dans un saladier la farine avec la fécule de pomme de terre, les sucres et la levure, puis ajouter la margarine fondue, la crème de soja et la compote de pomme.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four 10 mn à 200° C.
Fondre le chocolat sur feu doux.
Séparer la pâte en deux, dans une partie mettre l’extrait de vanille et dans la seconde le chocolat.
Bien mélanger au fouet les deux pâtes.
Dans un moule à cake, déposer de la pâte à la vanille puis par dessus de la pâte au chocolat … et ainsi de suite, soit 6 couches.
Enfourner le cake pendant 30 mn à 200° C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir avant de démouler.