Préparation

1. Mélangez le lait végétal et la fécule de maïs, puis réservez.
2. Mélangez le lait de coco, le sucre, la cannelle, le gingembre et la vanille.
3. Chauffez à feu moyen jusqu'à ébullition.
4. Ajoutez le mélange de lait végétal et de maïs.
5. Cuisez en remuant jusqu'à épaisseur (environ 3-5 minutes).
6. Retirez du feu et répartissez dans des moules/ramequins individuels en lissant la surface.
7. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 6 heures.
8. Recouvrez d'une fine couche de sucre, puis brûlez au chalumeau.