Une campagne
(5 votes)Ingrédients
Pour 4 personnes.
- 1/2 potimarron
- 1 grosse patate douce ou 4 petites pommes de terre
- 1 bouillon de légumes
- 100 g de farine
- 50 g de son d'avoine
- 50 g de poudre d'amande
- 120 g de beurre végétal pommade (ou de purée d'amande)
- noix de muscade
- paprika
- sel, poivre
Préparation
Légumes
- Lavez les légumes et épluchez-les.
- Coupez en petits cubes le potimarron et la patate douce/les pommes de terre, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon de légumes.
- Laissez-les cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau entre dans les cubes sans résistance.
- Une fois égouttés, assaisonnez les légumes en sel et en poivre et saupoudrez d'épices selon votre gout.
- Mélangez et disposez dans un plat allant au four.
- Préchauffez le four à 210°C.
Crumble
- Dans un saladier, ajoutez la farine, le son d'avoine, la poudre d'amande et mélangez.
- Ajoutez ensuite le beurre pommade (ou la purée d'amande) et mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir des grumeaux.
- Répartissez le crumble sur la couche de légumes et enfournez pendant 15 minutes.
- L'idéal est de servir ce crumble sur un lit de salade verte.
Bon appétit !
