Variantes et astuces
Cette recette sera meilleure avec des pois cassés jaunes mais elle peut également être réalisée avec des pois cassés verts. Les saveurs du plat sera simplement « plus vertes » ! À défaut de pois cassés, vous pouvez également utiliser des lentilles corail.
Dans ce cas, le temps de cuisson sera de 10 minutes, avant l’introduction du quinoa.