En plus d'être délicieuse, l'algue kombu est très riche en iode, en sel minéraux, en vitamines, et contient 8 fois plus de calcium que le lait. Découvrez comment la préparer simplement en guise d'apéritif.
Le tartare d'algue se déguste immédiatement ou se conserve une bonne semaine dans un récipient hermétique.