Découvrez cette recette gourmande et estivale de focaccia barésienne à la pomme-de-terre. Cette recette parfumée sera parfaite à servir et déguster lors d'un apéritif dînatoire par exemple ou encore à emporter pour un pique-nique cet été !
Etape 1 :
Etape 2 :
Etape 3 :
La pâte peut être faite à la main sans robot. Commencer alors par verser dans un grand saladier les farines, la pomme de terre et le sel. Faire un puits avec l’eau. Délayer la levure dans l’eau, puis travailler la pâte plusieurs minutes. Continuer comme indiqué dans la recette en faisant trois séries de rabats durant la pousse.