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(6 votes)Avec seulement quelques ingrédients, réalisez un entremets gourmand et léger.
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes personnes.
Temps de préparation : 10 minutes.
- 500 ml de jus de clémentine (1)
- 500 ml de jus d'orange
- 3 g d'agar-agar (2)
- 1/2 c. à café de mélange à pain d'épices
- 1 c. à soupe de sirop d'agave (facultatif)
Préparation
- Réunissez le jus de clémentine et le jus d'orange dans un même récipient.
- Versez la moitié de ce jus (soit 500 ml) avec le reste des ingrédients de la recette dans une casserole.
- Portez à ébullition 1 minute puis versez l'autre moitié du jus restant.
- Goûtez et ajustez le sirop d'agave et le mélange d'épices si besoin.
- Versez dans de jolies coupes et réfrigérez au minimum 5 à 6 heures.
Astuces
(1) Bien qu'il soit préférable de faire son jus soi-même, il est possible de l'acheter en bouteille.
(2) L'agar-agar est un gélifiant alimentaire extrait d'algues rouges.
