Une recette de houmous à la betterave rouge facile et rapide à faire. À servir pour l’apéritif avec du pain ou des légumes à croquer. Délicieux également avec une salade verte pour le déjeuner.
(1) Ici, j'avais une grosse betterave rouge : j'ai pris environ un dixième de sa taille. Tout dépend de la couleur et du goût que vous souhaitez obtenir.
(2) Sur la photo, j'ai utilisé des noix de macadamia entières que j'ai écrasées et des graines de chia.
Ce houmous se conserve au frais pendant 2 à 3 jours.