Préparation

1. Coupez la mangue en petits morceaux.
2. Dans une casserole, ajoutez la mangue, le sucre et 400 ml d’eau, faites cuire 20 minutes à feu moyen/doux.
3. Laissez refroidir et réduisez en purée.
4. Versez de nouveau dans la casserole avec le reste d’eau plat et faites cuire de nouveau 10 minutes à feu doux.
5. Laissez refroidir complètement, ajoutez l’eau gazeuse et la menthe.
6. Versez dans des bouteilles de verre stérilisées.