2. Versez dans des empreintes (à chocolat, à mini bouchées, à mini tartelettes...) et ajoutez les fruits.
3. Laissez prendre à température ambiante.
Pas de frigo pour le chocolat, il n'aime pas ça.
Vous pouvez tempérez le chocolat noir : il faut monter la température entre 50 et 55°C puis laisser refroidir jusqu’à 27/28°C puis remonter la température à 32°C.
Pour les autres chocolats, je ne sais pas si les versions vegan se tempèrent de la même manière que les versions classiques.
Pour faire mes mendiants, j’utilise des moules à macarons.