Des fruits d'été, du crémeux, de l'onctueux, pour cette recette traditionnelle de panna cotta végétalisée par Cuisin'Etik !
Pour la panna cotta :
Pour la "crupote" (compote crue) :
Pour la garniture :
La recette que nous avons créée est proposée avec certains arômes. Toutefois, il est évident que vous pouvez les changer à votre guise : utilisez par exemple de la vanille pour la panna cotta, ou quelques fraises pour réaliser le topping sur le dessus.
Cette recette est appréciée des participants à nos ateliers de cuisine veggie, car ils aiment le crémeux qui se rapproche de la recette classique.
Le saviez-vous ?
La panna cotta est un dessert italien typique du Piémont (au nord de l'Italie), et sa traduction littérale signifie crème cuite (panna : crème et cotta : cuite). Traditionnellement, la panna cotta était préparée dans un grand plat puis découpée en tranches.