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Association Végétarienne de France

Ingrédients

Pour 2 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes.
  • 60g de roquette
  • 10cl d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 4 C à soupe de cerneaux de noix
  • Du sel et du poivre

Préparation

  1. Déposez la roquette dans le bol d'un blender.
  2. Ajoutez l'ail pelé ainsi que les cerneaux de noix.
  3. Mixez légèrement.
  4. Ajoutez l'huile d'olive petit à petit et mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  5. Rectifiez l'assaisonnement. 
  6. Servez en accompagnement de pâtes.

Astuces

Si vous n'aimez pas la saveur des noix, vous pouvez aisément les remplacer par des noisettes décortiquées.