Une recette traditionnelle, reprise en version végétale.
Pour les quenelles
Pour la sauce tomatée
• 1 gousse d'ail
• 30 g de farine de blé type 55
• 30 ml d'huile d'olive
• 350 ml de bouillon de légumes
• 40 ml de bière blonde
• 3 càs de concentré de tomate
• 2 càs de tamari (sauce soja)
Préparer les quenelles:
Préparer la sauce:
Préparation finale:
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