Première étape : préparation de la soupe de courge butternut.
Deuxième étape : préparation des girolles
Troisième étape : dressage des assiettes
Pour laver vos girolles, laissez-les tremper dans de l’eau froide puis brossez-les délicatement une par une avec un pinceau à pâtisserie pour éliminer la terre