Une délicieuse tartinade de lentilles vertes et lentilles corail, idéal lors d'un apéro entre amis. Elle est excellente servie avec des toasts de pain complet, garnis d'avocat et de graines de courge !
(1) Si vous n'avez pas de thym séché, vous pouvez mettre la même quantité d'herbes de Provence séchées.
(2) "Saisir" signifie débuter une cuisson à feu vif pour mettre en contact un aliment avec une matière grasse brûlante (huile, margarine, liquide bouillant) et obtenir une coagulation immédiate des parties superficielles.
(3) Si vous n'avez pas de paprika, cumin ou curcuma, vous pouvez remplacer par des épices de votre choix, selon vos goûts : curry pour une tartinade à l'indienne par exemple.