Remarques :
La tartinade se conserve 2 à 3 jours environ au frais mais je serais étonnée qu'il en reste après sa réalisation !
L'huile essentielle de coriandre est ici utilisée à défaut de coriandre fraiche. N'hésitez pas à utiliser de beaux brins verts du marché ! L'HE de guacamole est la touche en plus de mes tartinades en général. Elle est composée d'HE de citron, oignon, coriandre, citronnelle, poivre, muscade et piment. À vous de l'ajouter ou pas, de la remplacer par des épices fraiches (veinards ! impossible de mettre la main sur de la coriandre à St-Pétersbourg) ou pas, mais sachez que son absence ôtera indubitablement un petit quelque chose à ce caviar végétal 😉