Fondants au chocolat vegan

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Picto portions
Portions
6
Picto temps de préparation
Temps de préparation
15 minutes
Picto temps de cuisson
Temps de cuisson
12 minutes
Recette Fondants au chocolat vegan

Ces fondants au chocolat vegan sont un pur moment de gourmandise ! Ils combinent chocolat noir fondu, huile de coco, sucre, lait végétal et farine pour une texture ultra fondante. Cachée au centre : une cuillère de purée de noisette qui fond doucement à la cuisson pour un cœur encore plus gourmand. À savourer tièdes, pour un maximum de fondant !

Recette Fondants au chocolat vegan
Ingrédients

• 100 g de chocolat noir
• 40 g d’huile de coco
• 60 g de sucre de coco (ou sucre complet)
• 30 g de farine de riz
• 20 g de poudre d’amande
• 20 g de fécule de maïs
• 120 ml de lait végétal
• 1 pincée de sel
• 6 cœurs de purée de noisette @koro_fr (ou pâte à tartiner végane solide)

 

Matériel nécessaire
  • Moule à muffins
  • Four
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.
  3. Hors du feu, ajouter sucre, lait, puis ingrédients secs.
  4. Verser un peu de pâte dans chaque moule, ajouter une cuillère de purée de noisette.
  5. Enfourner 12 minutes : le cœur doit rester fondant !
  6. Laisser tiédir avant de démouler… et savourer.
Astuces

Pour un double cœur encore plus coulant, glisser un carré de chocolat noir au centre avec la purée de noisette !

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Une recette de :
Gwendoline Herbert
Je m'appelle Gwendoline et je partage mon quotidien végane sur Instagram, sous le nom @start_veggie_daily. Mon approche est bienveillante, accessible et toujours sincère : je parle de cuisine végétale, bien sûr, mais aussi de tout ce que le véganisme transforme en nous — dans nos liens, nos émotions, notre manière d’être au monde. J’ai récemment publié un ebook sur le véganisme et le bien-être social, pour accompagner celles et ceux qui se sentent parfois seuls ou incompris dans leur démarche. Parce qu’on ne parle pas assez de cette dimension-là. Et je prépare un projet collectif pour aller encore plus loin. 🌿