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+ de 45min, Méditerranéen, Recettes du quotidien, Enfants, Étudiants, Famille, Automne, Hiver, Printemps, Noël, Pâques, Ramadan, + de 5 ingrédients

Gratin dauphinois (vegan)

Portions

4 á 6 personnes

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Une purée de pommes de terre crémeuse réalisée avec crème végétale et lait de soja, assaisonnée de sel, poivre et d’ail en poudre (facultatif). Simple, légère et délicieuse !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
20 cl de crème végétale (épeautre ici)
50 cl de lait de soja
sel, poivre,
ail en poudre (optionnel)

Matériel nécessaire

• Une grande casserole pour cuire les pommes de terre
• Un éplucheur pour préparer les pommes de terre
• Un presse-purée ou un mixeur pour écraser les pommes de terre
• Une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger
• Un saladier (optionnel) pour mélanger la purée si nécessaire

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Versez une première couche de pomme de terre dans un plat à gratin, salez/poivrez et ajoutez une pincée d’ail en poudre.
Versez la moitié de la crème et du lait.
Ajoutez les dernières rondelles de pommes de terre, salez/poivrez de nouveau.
Terminez par le lait et la crème.
Enfournez environ 45 minutes à four bien chaud.
Servez avec une salade en accompagnement.

Une recette de :
Dans la cuisine de Djanisse - Lucile

Gourmande, adepte de "bonne bouffe" depuis toujours, locavore et produits bios, ma cuisine s'est faite végétale depuis la journée mondiale Vegan du 1er novembre 2012. En cuisine depuis mon début d'adolescence, le végéta*isme a bousculé mes codes et habitudes culinaires et je suis convaincue que l'on peut manger correctement et se régaler tout en étant "cruelty free".