Limonade de mangue
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Ingrédients
- 1 grosse mangue bien mûre
- 270 g de sucre de canne complet
- 2 l d’eau
- 500 ml d’eau gazeuse
- Quelques brins de menthe fraîche
Préparation
- Coupez la mangue en petits morceaux.
- Dans une casserole, ajoutez la mangue, le sucre et 400 ml d’eau, faites cuire 20 minutes à feu moyen/doux.
- Laissez refroidir et réduisez en purée.
- Versez de nouveau dans la casserole avec le reste d’eau plat et faites cuire de nouveau 10 minutes à feu doux.
- Laissez refroidir complètement, ajoutez l’eau gazeuse et la menthe.
- Versez dans des bouteilles de verre stérilisées.
Astuces
L’eau gazeuse peut être remplacée par 500 ml d’eau plate + 1 très grosse pincée de bicarbonate de soude alimentaire.
