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-15min, Sucré, Recettes du quotidien, Famille, Automne, Été, Hiver, Printemps, Chandeleur, + de 5 ingrédients
Pâte à crêpes sans lait ni oeufs
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Portions
12-15
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Une recette de pâtes à crêpes végétales à base de lait de soja et sans oeufs, simple mais délicieuse !
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Ingrédients
- 60 cl de lait de soja
- 200 g de farine de blé
- 50 g de fécule de maïs
- 30 g de sucre
- 50 g d’huile neutre (tournesol ou huile de pépin de raisin) + de l’huile pour la cuisson
- 1 pincée de sel
- Parfum (facultatif) : 1 cc d’arôme vanille, 1/2 cc de cannelle, un bouchon de rhum ou de Grand Marnier
Préparation
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Mélanger les ingrédients secs, éventuellement tamisés
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Ajouter le lait végétal et l’huile petit à petit en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
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Laisser reposer la pâte au moins 1 heure .
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Huiler légèrement une poêle et attendez qu’elle soit bien chaude avant de verser une louche de pâte en la répartissant sur la surface.
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Laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 30-45 secondes et retourner la crêpe à l’aide d’une longue spatule.
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Cuire l’autre côté environ 20 secondes
