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Carrot cake balls aux pois chiches
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Portions
15-20
Temps de préparation
20 min
Des petites boules façon carot cake, riches en fer et sans cuisson ! C’est un en-cas, gourmand mais sans sucres ajoutés, riche en fer et avec un légume pas vraiment caché, de la carotte !
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Ingrédients
- 90g de flocons d’avoine
- 250g de pois chiches
- 60g de purée de cajou
- 60g de purée de noisettes
- 150g de dates medjool
- 75g de raisins secs
- 50g de carottes râpées
Matériel nécessaire
Mixeur
Préparation
- Avec un mixeur, on commence par mixer l’avoine puis on ajoute le reste pour que ça s’amalgame bien. On peut rassembler plusieurs fois avec une spatule pour que ça se mélange bien
- On a plus qu’à former des petites boules avec les mains, éventuellement humides pour que la préparation colle moins
Astuces
- On peut laisser la préparation au frigo quelques minutes pour que les boules soient plus faciles à confectionner.
- Se conserve 5 jours au réfrigérateur, plusieurs semaines au congélateur
