Retrouvez ici une recette typique de dal, un plat traditionnel indien à base de lentilles.
Pour le principal :
Pour servir (2) :
(1) Pour les épices, on peut également les varier selon son goût. J'ajoute parfois de la cannelle, ou différents mélanges comme le garam masala par exemple.
(2) Le dal est une recette indienne à base de légumineuse dans laquelle on peut ajouter tout légume que l'on souhaite. Ainsi, j'aime ajouter des carottes ou des patates douces directement dans l'eau avec les lentilles ou dans le lait de coco, ce qui parfume davantage les lentilles.
(3) On n'égoutte pas les lentilles.
(4) Un peu d'huile d'olive et de citron suffit à assaisonner les légumes verts.