Cousin du clafoutis, le far est un incontournable des goûters de l'été ! Le voici en version végétalienne, pour contenter petits et grands, sans œufs ni produits laitiers.
Vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits de saison et même tenter cette recette en version salée, en enlevant le sucre en poudre et en ajoutant par exemple des aubergines rôties, des pignons de pin et des dès de tomates séchées.
Notes : les noyaux des cerises sont laissés pour la tenue de la cerise. Certaines variétés rendent beaucoup d'eau à la cuisson et peuvent rendre le clafoutis très liquide. De ce fait, nous préfèrons les laisser.