Préparation

1. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet la farine, la fécule, le sel et l'eau jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
2. Lavez les feuilles de sauge et séchez-les.
3. Versez de l'huile dans une poêle et faites chauffer à feu assez vif.
4. Plongez les feuilles de sauge dans la pâte puis faites-les dorer dans la poêle, 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Placez-les sur une feuille de papier absorbant puis servez-les encore chaudes à l'heure de l'apéritif.