Découvrez le dessert traditionnel libanais (Mahalabia bel mechmech) parfumé à la fleur d'oranger en version végétale. Sa texture ressemble à un flan. C'est non seulement très savoureux mais aussi très léger.
La naturopathe Jessica Passannante nous a créé cette recette parce qu'elle aime les abricots (surtout les abricots frais de saison) et parce que ce dessert se mange très bien en famille.
Vous pouvez également choisir un lait d'amande et/ou remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'amande amère.
Si les abricots sont un peu acides vous pouvez ajouter un peu de sucre (vanillé, ou pas) ou d'eau de fleur d'oranger.
Il est possible de faire un coulis d'abricot cru (qui permet de garder toutes les vitamines et minéraux), auquel cas, il faudra les mixer au moment de servir.