Faire des meringues végétales, c'est possible et délicieux. Ma fille Lili a tranché: "Maman, elles sont toutes pareilles que les meringues normales, c'est trop bon !" Ça fait chaud au cœur, n'est-ce pas? Pour cette recette de meringues sans blanc d’œuf, utilisez le liquide prélevé sur une conserve de légumineuses au naturel (pois chiches, par exemple) ou faites votre propre aquafaba.
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