Préparation

1. Préchauffez le four  à 200°C.
2. Pelez les pommes, détaillez-les en petits cubes, arrosez-de jus de citron et réservez.
3. Mélangez les ingrédients secs entre eux.
4. Ajoutez le lait en filet et fouettez vivement. La pâte doit être légèrement liquide, n'hésitez pas à ajouter du lait si nécessaire.
5. Ajoutez l'huile et le sirop d'érable tout en continuant de fouetter.
6. Ajoutez les pommes, mélangez puis versez dans des empreintes à muffins.
7. Enfournez 20 à 25 minutes environ à 180°C.