Pour la garniture
Purée de poivrons aux noix
Confit de poireaux au curry
Pour la purée de poivron aux noix
Confit de poireaux au curry
J’aime beaucoup réaliser des pains surprises avec du pain suédois, aussi appelé pain polaire. Ce pain, à la mie moelleuse et un peu sucrée, se présente sous forme de galettes à la forme bien ronde. Si vous n’en trouvez pas, il est possible d’en réaliser un soi-même (voir recette sur mon blog [Snoopy aux Fourneaux->http://snoopyauxfourneaux.fr/]), en version totalement végétale (la version originale comportant de la crème fraîche).
Pour un pain surprise avec du pain polaire, c’est très simple, il suffit de faire des sandwiches et de les empiler avant de découper l’ensemble en autant de parts que souhaitées (la taille du pain dépendra du diamètre de votre poêle, si c’est un pain fait maison).