Préparation

• Faites compoter les cerises quelques minutes dans un fond d'eau. Ôtez du feu, goûtez et ajoutez un peu de sirop d'érable si les fruits ne sont pas assez sucrés. Versez dans un bol avec les graines de chia. Mélangez, laissez refroidir et épaissir au réfrigérateur 10-15 minutes.
• Juste avant de servir, répartissez dans 4 verres ou verrines : 2-3 c. à soupe de yaourt de soja, une couche de compote de cerise, 2 c. à soupe de granola, 2-3 c. à soupe de yaourt de soja, une couche de compote de cerise. Terminez par un peu de granola et quelques fruits frais pour la décoration.