Cette pâte est utilisée dans la recette Tarte oignons-épinards à retrouver ICI.
OUI, l'avoine est naturellement sans gluten. Pour le vérifier, référez-vous aux documents produits par l'Afdiag - Association Française Des Intolérants Au Gluten, qui expliquent bien la situation. Si vous êtes intolérants (c'est à dire malade cœliaque), cette graine pouvant être contaminée pendant le transport, le stockage et l'ensachage, vous devez utiliser une farine d'avoine "garantie sans gluten" (mention "sans gluten" sur le paquet). Pour tous les autres, qui ne sont pas cœliaques, vous pouvez utiliser cette farine sans aucune mention particulière.