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(8 votes)La boutique en ligne Le quotidien au naturel est spécialisée dans la vente d'algues fraîches de Bretagne. Elle vous propose aujourd'hui une recette de salade de soupe d'algues wakame et légumes ! Une recette originale riche en nutriments et bonne pour la santé !
Découvrez cette recette de soupe d'algues wakame et légumes : parfaite pour se régaler en hiver tout en faisant du bien à sa santé !
Ingrédients
Pour 2 à 3 personnes.
- 10 g d'algues sèches (ou 100 grammes d’algues fraiches : dans ce cas bien les rincer)
- 60 g à 100 g de légumes, poireaux, haricots, carottes, épinards, découpés en petits morceaux
- 1 petite patate douce
- 1.5 L d'eau
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c.à.s d'huile de sésame
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1 cube de bouillon de légumes
- Optionnel : quelques graines de sésame pour décorer
Préparation
- Trempez les algues sèches dans l'eau chaude et non bouillante, afin qu’elles deviennent molles. Égouttez les algues et conservez l'eau.
- (si ce sont des algues fraîches , il suffit de bien les rincer afin d’en enlever le sel)
- Faites revenir tous les légumes ensemble, avec l'ail et l'huile de sésame.
- Ajoutez les algues et la sauce soja, tournez pendant une minute.
- Ajoutez l'eau et le cube végétal bio, et bien remuer.
- Portez à ébullition.
- Puis laissez mijoter entre 45 et 60 minutes afin que la soupe devienne plus épaisse.
