Aujourd’hui, nous aborderons le sujet de manger à l’extérieur tout en suivant une alimentation végétale. Nous savons que cela peut être un défi pour de nombreuses personnes, car les restaurants ne proposent pas toujours des options végétaliennes clairement identifiées dans leur menu. Nous avons donc rassemblé quelques conseils pour vous aider à naviguer dans les menus des restaurants et à trouver des options végétaliennes.
- Faites vos recherches à l’avance : si vous prévoyez d’aller dans un restaurant particulier, recherchez le menu en ligne à l’avance et voyez s’il propose des options végétaliennes. Si vous ne trouvez pas d’options végétaliennes sur leur menu, appelez le restaurant pour savoir s’ils peuvent préparer un plat végétalien pour vous (les chefs apprécient énormément d’être prévenus !)
- Demandez conseil au serveur : si vous ne parvenez pas à trouver des options végétaliennes dans le menu, demandez conseil au serveur. Détaillez clairement ce qui est à exclure : laitages, œufs, viande, gélatine, miel.
- Aidez le/la chef·fe et passez en revue le menu : même si le menu ne propose pas d’options végétaliennes clairement identifiées, cherchez des plats qui pourraient être facilement modifiés pour être végétaliens. Par exemple, un plat à base de pâtes peut être préparé avec des légumes et une sauce tomate plutôt que de la viande et du fromage.
- Demandez des substitutions : si un plat contient des ingrédients que vous ne pouvez pas manger, demandez au serveur de les remplacer par des ingrédients végétaliens. Par exemple, demandez à ce que la sauce à base de crème soit remplacée par une sauce à base de tomate.
- Soyez créatif : si tout le reste échoue, créez votre propre plat en demandant différents constituants et ingrédients du menu. Par exemple, commandez un accompagnement tel que des pâtes, du riz ou du quinoa, avec des légumes grillés et des crudités. Ce ne sera peut-être pas le plat le plus remarquable que vous mangerez cette année, mais au moins vous pourrez partager un repas avec vos convives.
Nous espérons que ces conseils vous aideront à naviguer dans les menus des restaurants et à trouver des options végétaliennes lors de vos sorties. Si vous avez d’autres conseils ou astuces pour manger à l’extérieur tout en suivant une alimentation végétale, n’hésitez pas à les partager avec nous !